<![CDATA[بيت الموصل bayt al mosul - وسـيم الشريف]]>

<![CDATA[بيت الموصل bayt al mosul - وسـيم الشريف]]>Fri, 03 Apr 2026 00:19:55 +0100Weebly<![CDATA[المحتويات]]>Sat, 05 Oct 2013 14:02:45 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/7محتويات مدونة وسيم الشريف

جسر الموصل القديم 21-8-2013

حمامات الموصل 13-8-2013

أسماء مدينة الموصل - 28-7-2013

الزواج في الموصل 17-7-2013

الخبز الموصلّي - 25-6-2013

البيت الجديد - 14-6-2013

]]><![CDATA[جسر الموصل القديم]]>Tue, 20 Aug 2013 20:09:41 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/6جسر الموصل القديم
وسيم الشريف

شيدت مدينة الموصل التي انتقل إليها العرب من قبائل الأوس والخزرج على ربوة في الجانب الايمن من نهر دجلة. ولهذا فهي كانت دائما في مأمن من مياه فيضان النهر. اما الضفة اليسرى فهي عبارة عن سهل منبسط يمتد حتى خرائب نينوى او ما يسمى
ـ (بتل قوينجق)، ولهذا كان ذلك الجانب معرضا دائما لطغيان مياه الفيضان الذي اذا ما ارتفع في احدى السنين طغى على ذلك السهل وانقطعت بسببه المواصلات واصبحت المدينة في عزلة عما جاورها من القرى والمدن في تلك الناحية حتى شهر نيسان، حيث يقل منسوب المياه.ـ
كانت لظاهرة فيضان نهر دجلة وانقطاع سبل التنقل بين إدارة المدينة وقراها وتأثر قطاع الزراعة الذي كان يشكل عصب حياة الدولة وقتذاك الأمر الذي دفع السلطات العثمانية الحاكمة بالتفكير لإنشاء جسر يربط المدينة بقراها في الجانب الآخر. وقد بوشر بتنفيذه في سنة 1854 وكان عبارة عن مجموعة قناطر تتصل مع بعضها يمتد إلى منطقة مرتفعة في جانب نينوى لا تصل إليها مياه النهر عند فيضانه.ـ

وصل طول القناطر المنفذة تلك الى حدود كيلومتر واحد تقريبا وبعرض 8 أمتار، أما ارتفاعه فكان بحدود 10 امتار. وقد صممت ونفذت بحيث ينخفض ارتفاعها لتصل لتلك الربوة التي يصل إليها الجسر. ومن الطرف الثاني لذلك الجسر فقد ربط به جسر خشبي عائم يصله بالجانب الأيمن حيث تقع المدينة.ـ
ان هذا المشروع وان كان قد قلل من بعض المصاعب التي كانت تقاسيها مدينة الموصل الا انه لم يف تماما بالغرض المطلوب وذلك ان الجسر العائم كثيرا ما كان ينقطع عند اشتداد الفيضان فكان الناس يضطرون الى العبور من طرف الجسر الحجري بواسطة القوارب. ولا يخفى ما في هذه العملية من مخاطر وتأخير في نقل الاموال، لكنه كان حلا لمعضلات كبيرة. وبرغم تلك الصعوبات والعراقيل بقى الحال على هذا المنوال حتى زمن الاحتلال البريطاني حيث قامت السلطات العسكرية بتشييد جسر عائم محكم مربوط بعوامات ثقيلة واسلام فولاذية عائمة فوق العوامات الخشبية لمقاومة مياه الفيضان عند اشتداده وقد ظل هذا الجسر يقاوم لطمات الامواج وشدة جريان المياه بضع سنين بعد تأسيس الحكم الوطني في البلاد حتى طغى النهر ذات مرة طغيانا شديدا جرف معه الجسر الخشبي فعادت المواصلات سيرتها الاولى اي رجعت الى ما كانت عليه في الزمن العثماني.ـ
وعندئذ فكرت الحكومة العراقية في ضرورة انشاء جسر حديدي ثابت يربط كلتا الضفتين فقررت القيام به على الفور وعهدت بتنفيذه الى مديرية الاشغال العامة فقامت المديرية بذلك وشرعت اولا بسير غور قعر النهر وبعد ان عينت الموقع والطريقة التي يجب ان ينشأ بموجبها وحجم الهيكل الحديدي الذي يجب تشييده باشرت بالعمل في اوائل سنة 1932 وانجزت تشييده في شهر حزيران 1934 حيث افتتحه المغفور له جلالة الملك غازي. وقد قابل اهل الموصل اتمام هذا المشروع بانتهاج منقطع النظير حيث تجلت في الحفلة الفخمة التي اقيمت بمناسبة افتتاحه آيات السرور والابتهاج.ـ

وعلى اثر ذلك رفع الجسر العائم القديم وبقيت القناطر الحجرية على حالتها اذ كانت تبعد عن الجسر نحوا من نصف كيلومتر حدر النهر. ولقد ارتأى المهندسون فيما بعد ان بقاءها في وسط النهر خلال موسم الفيضان مما يعيق جريان المياه الامر الذي قد يلحق الضرر بسلامة الجسر الحديدي فتقرر القيام بهدمها وقد هدمت فعلا.ـ
وخلال سنة 1935 حدث فيضان هائل لم يسبق ان شاهده أهالي الموصل منذ زمن بعيد ومع انه لم يطرأ على الجسر اي حادث الا ان المياه طغت على الضفة اليسرى بحيث حالت دون الوصول اليه من تلك الناحية، فتعرقلت طرق المواصلات وقطعتها تماما واصبح مدخل الجسر في تلك الضفة محاطا بالمياه من جميع اطرافه غير ان تلك الحالة لم تدم غير بضعة ايام أعيدت بعدها المواصلات الى حالتها الاولى حالما انخفضت المياه قليلا ومن اجل ذلك قامت مديرية الاشغال العامة بإنشاء قناطر حجرية على مجرى نهر الخوصر الذي يبعد عن مدخل الجسر حوالي مائة وخمسين مترا ثم قامت بتعلية الطريق بين الجسر وبين تلك القناطر وبذلك زال كل خطر على قطع المواصلات مرة ثانية. ومما يلاحظ ان مديرية الري العامة قامت بإنشاء سدة على ضفة نهر الخوصر اليسرى منعا لتدفق المياه.ـ
هذه إلمامة وجيزة عن تطور حالة المواصلات بين ضفتي بلدة الموصل وترى من الفائدة ان نذكر فيما يلي اوصاف الجسر الفنية اتماما للبحث:ــ
يتشكل الجسر من ثمانية هياكل حديدية طول كل منها (120) قدما ترتكز على سبع دعامات متشكلة من اسطوانتين حديدتين متقابلتين قطر كل منها تسعة اقدام وقد ركزت تحت قعر النهر بعمق (44) قدما تقريبا بواسطة عملية الهواء المضغوط وقد وضعت اسسها على طبقة قوية من الصلصال الازرق والصخور.ـ
أما عرض سطح الجسر فبلغ (18) قدما وبذلك جعل معدا لمرور وسائط النقل ذهابا وايابا في آن واحد كما خصص ممر في كلا الجانبين عرض كل ممر خمسة اقدام لمرور الاشخاص.ـ
ويبلغ النقل الذي يمكن ان يتحمله الجسر المذكور (25) طنا موزعة على (30) قدما من طول الجسر.ـ
وقد بلغت كلفته (665515) دينارا، ومما يذكر بفخر ان مديرية الاشغال العامة هي التي قامت بتشييده بطريقة الامانة بإشراف المهندس المستر ماتيك ومساعده المهندس السيد فخر الدين الجميل وبعض المهندسين الاخرين من العراقيين.ـ

نقلا عن نشرة (العراق الجديد) لسنة 1940

عودة إلى الصفحة الرئيسة

]]><![CDATA[حمامات الموصل]]>Tue, 13 Aug 2013 15:53:43 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/5

حمامـــات الموصل
وسيم الشريف

يرتبط انشاء الحمامات العامة وتطورها في المدن العربية والاسلامية ومنها مدينة الموصل بأمرين اثنين اولهما شروط الطهارة الواجبة في الدين الاسلامي، وثانيهما الوعي الواضح والاستجابة الحقيقية للحاجات الحضرية. وتذكر المصادر المتداولة ان الموصل كانت تضم قبل سقوطها على يد المغول في سنة 1260 مائتي حمام للرجال ومثلها للنساء وعشر حمامات خاصة بالبنات الابكار. وكان لموقع الموصل الجغرافي بين اقاليم متباينة جبلية وسهلية وصحراوية دور كبير في النشاط التجاري المتزايد وتدفق الثروة على سكانها. ولا ننسى انها تسمى، لاعتدال مناخها وطيب هوائها وعذوبة مياهها، "ام الربيعين".ـ
ويشير نيقولا سيوفي في كتابه "مجموع الكتابات المحررة على ابنية الموصل" ان الموصل كانت تعج في العهد العثماني بالحمامات العامة ومعظمها موقوف على الجوامع والمساجد ويضرب على ذلك مثلا وهو ان من اوقاف جامع الباشا التي اوقفها محمد امين باشا الجليلي حماما شهيرا يعرف بـ"حمام القمرية" والذي عرف فيما بعد بـ"حمام العطارين" لأنه يقع داخل سوق العطارين الشهير في الموصل. ويذكر المؤرخ الموصلي محمد امين العمري في الجزء الاول من كتابه "منهل الاولياء" ان عدد الحمامات في الموصل اواخر القرن الثامن عشر كان 20 حماما عاما، اما الرحالة البريطاني جيمس بكنكهام الذي زار الموصل في 1820 فيذكر بان عدد حمامات الموصل يقدر بنحو 30 حماما. وقد اشاد الرحالة هود وقد زار الموصل في الفترة ذاتها (1817) بحمامات الموصل وقال ان حمامات الموصل تعد من "أحسن ما رأيت فاغلبها مغطى بالرخام، وهي في غاية اللطف والنظافة".ـ
وكان نيبور الذي زار الموصل سنة 1766 قد انتبه للملاحظة نفسها فأشار الى ان القسم الاعظم من حمامات الموصل "جميل وخلاب". وقد جاء في سالنامة الموصل (الكتاب السنوي الذي تصدره سلطات ولاية الموصل) لعام 1892 الى ان في مدينة الموصل وحدها 36 حماما للرجال وللنساء.ـ
اما سالنامة الموصل لعام 1907 فأوردت معلومة تفيد بان في مدينة الموصل آنذاك 17 حماما. وقد احصى عبد الجبار محمد جرجيس، وهو باحث في تراث الموصل، في مقالته المعنونة "الحمامات الشعبية في الموصل" عدد حمامات المدينة في العصور العثمانية المتأخرة ومطلع القرن العشرين فوجد انها 30 حماما، لعل من ابرزها حمامات قره علي، عبيد أغا، السراي، الشيخ عمر، القشلة، العطارين، القلعة، المنقوشة، باب لكش، العمرية، باب البيض، الخاتونية، العكيدات، دكة بركة، الاحمدية، التك، يونس، العلا، الزوية، زرياب، آل حديد، الوداي، والصالحية. وقد هدمت، للأسف الشديد، معظم هذه الحمامات وانشئت على انقاض بعضها بنايات وحمامات حديثة لا تمت الى الحمامات السابقة بصلة. والملاحظ ان كثرة حمامات مدينة الموصل في العصر العثماني ترجع الى كونها مدينة تجارية يؤمها عدد كبير من التجار والرحالة الذين يحتاجون الى ارتيادها بعد اشهر طويلة من السفر في الطرق المعفرة. وفي مدينة لم يكن تعداد نفوسها يزيد آنذاك على الـ300 الف نسمة، فان عدد الحمامات يبدو مناسبا، اذ ان هناك حمام واحدة لكل 10 آلاف نسمة.
وبشأن التركيب الداخلي للحمام الموصلي، فانه لا يختلف عما كانت عليه الحمامات الاخرى، ومنها حمامات القاهرة ودمشق وحلب، فالحمامات عادة ما تبنى في مكان منخفض من الارض ولعل من اسباب ذلك هو الرغبة في المحافظة على حرارة المياه عند تسخينها في مكان يسمى "البيدر الحار" أو "العنبار" وهي كلمة تركية تعني الخزان. و"العنبار" او "البيدر الحار" هو قدر كبير تنساب منه المياه الى الاحواض الموجودة داخل الحمام بواسطة الانابيب وتسد الفتحات بقطع من الخشب اسطوانية الشكل ثم استبدلت هذه القطع بعد ذلك بالحنفيات.ـ
أما الماء البارد فيأتي من "البيدر البارد" ويوزع في الاحواض بالطريقة ذاتها. أما تصميم بناية الحمام فيكون مؤلفا من خمسة اقسام هي: المدخل الرئيسي، المشلح ويسمى في الشام بالقسم "البراني"، منطقة ما بين البابين أي "الوسطاني"، الرواق (المستحم) أي "الجواني"، وغرفة الدوا "غرفة الشعر"، وهناك الى جانب ذلك الحجر الحارة والدائغ. ويجلس عند مقربة من المدخل الرئيسي صاحب الحمام "الحمام جي" او وكيله "الخلفة". أما "المشلح" فهو المكان المخصص لنزع الملابس الخاصة بالزبون. ومنطقة ما بين البابين هي عبارة عن حجرة تقع ما بين الباب الذي يؤدي الى الحمام والباب الذي يتصل بالمشلح.ـ
وفي داخل الحمام توجد مجموعة من الاروقة المتصلة من الاعلى بقبة، وتضم مواضع الاستحمام. وفي كل رواق حوض للماء فيه سبيلان أو حنفيتان احداهما للماء الحار والاخرى للبارد. ومعظم حمامات الموصل تحتوي على 4 ـ 5 اروقة. أما "غرفة الدوا" فهي غرفة صغيرة يقوم المستحم فيها بإزالة الشعر من مناطق معينة من جسمه باستخدام مادتي النورة والزرنيخ. وهناك قطعة من الحجر الحار وغالبا ما تكون من رخام الموصل المعروف بـ"الحلان" تتوسط الحمام وهي مبنية على انابيب الماء الحار لذلك فهي حارة جدا يجلس عليها المستحم ليتصبب عرقا ويتخلص مما يعانيه من اوجاع المفاصل والروماتيزم. وحول هذه الحجرة الحارة، ثمة قطعة اخرى من المادة نفسها تأخذ شكل دائرة يجلس عليها المستحمون لأغراض التدليك وهي كما سبق ان اشرنا تسمى "الدائغ".ـ
ويعمل في الحمامات الموصلية عدد من الاشخاص، ففضلا عن "الحمامچي" هناك "الخلفة" أي المساعد و"الوقاد" ويسمى "الكرخان چي" والدلاك (المدلك) و"الدوشم چي" أي الذي يجلب المناشف للزبائن بعد الانتهاء من الاستحمام. وعادة ما يجاور حمامات الرجال حمامات اخرى ملاصقة مخصصة للنساء، وتقوم غالبا بإدارة هذه الحمامات أم أو اخت أو زوجة صاحب الحمام وتسمى "القيمة" أي القائمة على شؤون الحمام. وتضطلع بمهمة مساعدة النساء المستحمات امرأة كبيرة في السن تدعي "الغسالي"، ولكل عائلة غسالة خاصة بها تتلقى راتبا شهريا قد يكون في بعض الاحيان نقديا وقد يكون بشكل مؤن وما شاكلها.ـ
وهناك من تقوم بتسليم النساء الازر (الفوطة) قبل دخولهن الحمام. هذا الى جانب "نقالة البقج" التي تنقل مستلزمات النساء من المناشف والصابون والكيس والمعدسي والحكاكي والطاسة والمقعد والقبقاب من الدور السكنية الى الحمام، في اوقات معينة من الاسبوع ولقاء مبالغ مالية محددة.ـ
وعادة ما تستخدم الحمامات كمكان لإجراء احتفالات الولادة والزفاف، ويتم ذلك بطقوس معروفة اعتادتها النسوة، وتترافق هذه الاحتفالات مع الغناء والتصفيق. وفي حالات الزفاف يحتفل اصدقاء العريس به داخل الحمام كذلك. وتتردد اغاني فولكلورية جميلة استبشارا بهذه المناسبة فالمدعوات وصديقات العروس يؤكدن بان العروس جميلة وطيبة وغنية وتستحق كل خير. ومما كانت النسوة تردده في الاحتفالات المقامة في الحمامات ليلة الزفاف:ــ
التشلـحوا مالا
والتلبسـوا مالا
وأبوها تاجر حلب
جيّاب الحـمالا
كما تتم الاحتفالات بالأم بعد سبعة ايام من الولادة داخل الحمام وتسمى المرأة عندئذ بـ"الامفيس"، أما المناسبة فيطلق عليها "حمام السبعة". وللذهاب الى الحمامات عادات وطقوس لابد من مراعاتها وكثيرا ما توزع المأكولات في الحمام ويشرب الجميع الشاي ثم يقفلون راجعين الى بيوتهم بعد صلاة العصر.ـ
ويحرص المستحمون سواء كانوا من الرجال او النساء على استعمال اواني ومستلزمات ومناشف خاصة بهم عند ذهابهم الى الحمام ونادرا ما يلجئون الى ادارة الحمام لتلبية احتياجاتهم.ـ
ولا يعني وجود الحمامات العامة خلو الدور وخاصة دور الاغنياء والمسؤولين في الحكومة من الحمامات الخاصة، الا ان الناس كثيرا ما اعتادوا آنذاك الاستحمام بالحمامات العامة لأنها، برأيهم، اكثر فائدة للإنسان لسخونة مائها، وللأجواء الاجتماعية الجميلة التي ترافق عملية الاستحمام.ـ

وقد ادركنا منذ اواخر الاربعينات من القرن الماضي بعض العادات، فالنسوة على سبيل المثال كن يقضين ساعات النهار كلها في الحمام، ويتكرر ذلك لكل اسبوع، ومن المؤكد ان وجود الحمامات العامة وارتيادها من الرجال والنساء يدل على مستوى متقدم من الوعي بأهمية النظافة، خاصة وان الذهاب الى الحمام يترافق مع غسل الملابس والاواني والفرش المستخدمة في الحياة اليومية.ـ
ومهما يكن من أمر فان الحمامات العامة، قد اخذت بالاندثار بعد انشاء الدور والفنادق الحديثة التي يعد الحمام فيها من اهم المرافق التي يهتم بها الناس.ـ

للعودة إلى الصفحة الرئيسة

]]><![CDATA[أسماء مدينة الموصل]]>Sat, 27 Jul 2013 22:22:28 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/4أسماء مدينة الموصل
وسيم الشريف

حملت مدينة الموصل اسماء كثيرة منذ نشأتها والى حد يومنا هذا. وجاءت هذه الأسماء نتيجة لما استمدته من الأقوام التي سكنتها عبر الحقب التاريخية أو نتيجة لسمات اتسمت بها أو لأسباب أخرى. ومن هذه الأسماء:ـ
حصن عبورياء: وهو الاسم الأقدم للموصل والذي اطلق عليها عندما أنشئت أول مرة، ويعني الحصن الغربي .وقد اطلقت عليها هذه التسمية من قبل الكتبة الآراميية.ـ
خولان: وهو اسم حظيت به المدينة من قبل العرب الذين سكنوها، إلا أنه لم يدم طويلا. ومعنى خولان أي الحضض، واطلق عليها هذا الاسم لأنها كانت مقفرة.ـ
الموصل: يرى المستشرق جان موريس الدومنيكي وهو من أكثر المهتمين بالموصل وتراثها وتاريخها ولغتها ومعالمها، إن أول اسم للموصل كان (ماشـبل)[1] وهو اسم بابلي بمعنى المخربة عندما خربت بسبب الحروب، ولما احتلها اليونانيون أبدلوا حرف الشين بالسين فأصبحت (موسبل)، ثم تطور هذا الاسم إلى "موصل" لكثرة استعماله ولتوافق صوت حرفي السين والصاد.ـ
أما زينفون الذي مر بالموصل في منتصف القرن الخامس قبل الميلاد فقد سماها "موسيلا". واكثر المؤرخين يتفقون على ان تسمية الموصل جاءت من كونها تصل بين منطقتين أو مكانين، إلا انهم اختلفوا فيما بينهم في المكانين اللذين وصلت بينهما، فالكثير منهم يرجع تسميتها بالموصل لأنها وصلت بين دجلة والفرات، ويرى البعض الآخر ان التسمية جاءت، لأنها تصل بين العراق والجزيرة ويرى آخرون انها وصلت بين الشرق والغرب والشمال والجنوب.ـ
نيو أردشير: وهي تسمية قديمة اطلقت على المدينة نسبة الى أردشير كسرى الفرس الذي لقيت الموصل في عهده اهتماما بالغا، وتعني هذه التسمية "أردشير الجديدة"

الحدباء: يخطئ الكثيرون بنسبة تسمية الموصل بالحدباء إلى منارة الجامع النوري المائلة، والصحيح أن تسمية الحدباء جاءت من تَحدُّب نهر دجلة واعوجاج مجراه عند مروره بشمال المدينة. وينسب آخرون هذه التسمية إلى انحداب أرضها المرتفعة في "تل قليعات"ـ

الخضراء: تسمى أيضاً بالخضراء لاخضرار سطح تربتها وجماله. فالموصل محاطة بالأراضي الزراعية التي تضفي بساطا أخضر يلطف المنظر والجو فيها. ولمرور نهر دجلة بمحاذاتها فإن أهلها برعوا في الزراعة فكانت المنطقة المحيطة بها مصدرا رئيسا في توفير الحبوب والخضار للمناطق التي حولها.ـ

البيضاء: سماها البعض "البيضاء" لأن دورها مبنية بالرخام والجص الأبيض قديماً. حيث تعتبر مادتا الجص والنورة المكونين الرئيسيين اللذين يستخدمان في النظام العمراني للموصل. والى جانبهما فإن الحجر والرخام (الفَرِشْ) الابيض والرصاصي يعتبران عنصري البناء والفن الموصلي . وقد برع الموصليون في تسخير(الفَرِشْ )في بناء القواس والمنحوتات التي تزين الأعمدة.ـ

أم الربيعين: كما لقبت بأم الربيعين لاعتدال وعذوبة جوّها في فصلي الربيع والخريف وتشابههما. وكثيرا ما كان فصل الخريف يزهو باعتدال حرارة الجو خلاله بعد حر صيف قانٍ .ـ
مدينة الرماح: وقد أطلق العرب عليها هذه التسمية نسبة للجيوش الفاتحة التي انطلقت منها نحو شمال شرق آسيا وقد تم إحياء هذا الاسم في تسعينيات القرن الماضي.ـ
عاشت مدينة الموصل منذ نشأتها والى يومنا هذا فترات ازدهار وركود ومرت بها جيوش القادة الفاتحين والمحتلين، وكان آخرها جيوش الاحتلال الأمريكي.ـ
لقد عانت هذه المدينة منذ ما يزيد على عشر سنوات من الإجحاف والإقصاء والتنكيل بأهلها لما أبدته من مقاومة للمحتل وبسبب رفضها الاستكانة فاستحقت بهذا ان يطلق عليها اسم المدينة "الصابرة ".ـ

للعودة إلى الصفحة الرئيسة

]]><![CDATA[الزواج في الموصل]]>Wed, 17 Jul 2013 10:26:23 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/3الزواج في الموصل
تراث موصلّي قديم

كتبه
وسيم الشريف

منذ بدء الخليقة والزواج هو فقرة أساسية في المجتمع أيا كان تكوينه. وعُدَّ الزواج السبب الرئيسي لنكد الإنسان الرجل ، ليس لأنه مسببا له المشاكل لكنه مسببا له صعوبات جمة في توفير مفرداته. فنرى رجل الشرق الأوسط الذي يقع عالمنا العربي والإسلامي فيه قد حُمِّل الصعاب البالغة قبل تكوين أسرته التي لطالما كدح من أجل بنائها. فنرى الرجل الأكدي يبني بيته بنفسه قبل أن يقدم على الزواج وغالبا ما يعمد إلى ذلك باستخدام اللبن الطيني والذي طوّره ليكون مفخورا بعد مئات من السنين. ثم ينتقل لتجهيزه بما يلزمه من فرش وأغطيه تقيه برد الشتاء وحر الصيف. وتوفير المستلزمات المناسبة لديمومة الحياة فيه. وقد تطورت الحياة عبر الآف السنين ، وتطور معها النظام الحياتي والمعيشي للفرد وللمجتمع التي تشكل العائلة النواة الصغرى لبنائه.ـ

كما في المجتمعات الأخرى فقد كان للمجتمع الموصلّي بصمته على العائلة التي كما قلنا عنها أنها النواة الأولى لهذا المجتمع. فنراه قد طوّر مفردات الزواج لتكون وفق سياقات اتفق المجتمع على أداؤها لسنين بل ولعقود طوال.ـ

سنتطرق في هذه المقالة عن مراحل تكوين نواة المجتمع والتي هي العائلة عن طريق الزواج التقليدي الذي كان متبعا لمدة طويلة في مجتمع كمجتمع الموصل.ـ

الشاب والشابة وإعدادهما للزواج

تقع على عاتق العائلة الموصلية مهمة تنشأة جيل يكون مهيأ للزواج وتحمل مسؤوليته فيكون الشاب فيه ذا دور قيادي وله بسط النفوذ والسطوة فيما حوله من أجل تحقيق الأمن والأمان لبقية الأسرة التي سيقدم على تشكيلها. وعلى عائلته ممثلة بالأب أن يمنحه كل الفرص المتاحة له لتحقيق ذلك والتحقق منه. كما يجب تدريبه على أن يضطلع بكل المهام التي تتطلب جهدا جسمانيا لتحقيق واكتساب مقومات حياة الأسرة الجديدة. وتعليمه وإكسابه مقومات الخُلُق الرفيع التي تؤهله بالظفر بزوجة المستقبل والحفاظ عليها من كل سوء.ـ

أما الشابة فتوكل بأسرتها ممثلة بالأم مهمة تربية البنت لتنشأ ربة بيت بالدرجة الأولى فتعلمها كل مقومات القيام بمستلزمات البيت من طهي الطعام وإعداد مستلزماته، والخياطة والحياكة وما يتطلبه ملبس الأسرة وفرشها. وكذلك تعليمها وتدريبها على تربية الأبناء والاعتناء بهم وبما يحيط بهم وتعطيها كل ما اختزنه أو اكتسبته من مهارات لتكون كما قلنا ربة بيت من الطرز الأول. وعادة ما تكون الأم عنوان دعاية لبناتها لما يمكنها ان تقدمه لهن من مهارات. وأما الأب فتكون مهمته تنشأة البنات تنشأة خلقية رصينة .ـ

ترشيح البنات للخطبة

كما هو شان بقية المجتمعات المحافظة فقد اتصف المجتمع الموصلّي بنزعته المحافظة، فلم يكن الاختلاط بين الشباب والبنات مسموحا أبدا. بل كان ذلك يعتبر من كبائر الأمور التي يرتكبها أحدهما أو كليهما. فالشاب لا يمكنه رؤية زوجته إلا يوم دخوله عليها. كما انه لا يمكنه الاطلاع على ما يمكنه مقارنتها بغيرها لذلك نجد القناعة متوفرة وبشكل ملحوظ بين كلا الجنسين ، وإيمانهما التام بمسألة القسمة والنصيب. وكان النظام المتبع في الخطبة يقوم على مبدأ خطبة الأهل، فنرى النساء اللائي وصل أبنائهن إلى عمر الزواج يبدأن بالبحث عن فتاة تسر الناظرين بجمالها وترفع الرأس بنسبها وتبيّض الوجه بمهاراتها. وتكون هذه الأمور مختلفة بشكل نسبي بين فتاة وأخرى والمفاضلة فيما بين ذلك يعتمد على الأولويات التي توليها عائلة الشاب ممثلة بالأب والأم في هذا المجال. فعندما تقترح الأم لزوجها عددا من بنات أقربائها والتي تطمع بإحداهن زوجة لأبنها ومناقشة الأمر مع زوجها ، فيرشحان من أهلها أو أهله لابنهما لينتقي له منهن زوجة له، وعادة ما ترشح من بنات أقربائها أكثر من أقرباء الزوج لمعرفتها أكثر بهن ، أو لقربهن إلى قلبها بسبب عاطفة القربى. وإن لم يقتنع الشاب بمن اختاروه منهن له فإن الأم تسعى للبحث عن عروسة لأبنها من بنات الجيران والمعارف ممن تتقارب أسرهن معهم نسبا وحالة اجتماعية ومادية. وقد تلجأ بعض النسوة لهذا الأمر بالخاطبة . والخاطبة هي امرأة تبلغ من العمر ما يمكنها من التواصل به مع جيل الشباب والكبار. ويشهد لها الذوق في الانتقاء والأمانة والصدق في نقل رؤى العين، وتفتح لها العوائل أبوابها في زياراتها وبالأخص عندما يكون في العائلة من هو في طور الزواج.ـ

الخطبة

بعد حصول الموافقة عند الشاب بالإقدام على خطبة بنت من البنات التي رشحت له للزواج بها، فإن الأم تقوم بالتحري والاستفهام عن عائلة البنت أكثر فأكثر إن كانت غريبة عن العائلة ، وكذا يقوم الأب بالسؤال عن أصل وفصل الأهل ، على مبدأ قول الرسول الكريم محمد "صلى الله عليه وسلم" (تخيّروا لنطفكم) وكل ذلك يتم بالكتمان ولدى اكتمال القناعة لدى عائلة الشاب يبدأ التمهيد للتقدم للخطبة. فتقوم الأم بالاتصال بشكل غير مباشر بأهل البنت إن كانت غريبة عن طريق الجيران أو الخاطبة فترسل لهم استفسارا غير معرفا بالشخص إن تقدم لخطبة ابنتهم فهل لديهم النية بالقبول؟ . وهذا الأمر ييسر كثيرا لأهل الشاب ويقيهم معارضة ابن العم أو ابن الخال إن كانت موجودة. فالعرف السائد قديما ان البنت لإبن العم أو لإبن الخال، وعلى هذا نشأت العديد من الأسر في الموصل على مر العصور والأزمنة. اما إن كانت البنت من أقارب الشاب وعائلته فالإجابة معروفة لديهم.ـ

يحدد يوم لزيارة أم الشاب لبيت أهل البنت ويستعد لهذا اليوم وتذهب بمعيتها أخواتها أو أخوات الأب أو سلفاتها أو من النساء اللاتي لهن معرفة في هذه الأمور ومن أقرباء الشاب. وتستفتح الجلسة بالترحاب بهن والاستبشار بقدومهن ومن ثم تتكلم الأم معلنة عن رغبتها بخطبة فلانة بنت الحسب والنسب لإبنها فلان . وتبدأ بوصف إبنها واصفة إياه لأم البنت، وتضيف الزائرات وصفا على وصفها وتحسين صورته وبيان قدراته وعمله وشخصه وثقافته الى آخر ما يتطلبه الوصف. ثم وبعد النظر إلى رد أم البنت تطلب الأم الخاطبة رؤية البنت، فتغيب ام البنت لبرهة ثم تعود بابنتها مهندمة ومجملة لتجلسها أمام النسوة لإلقاء نظرة عليها وتبدأ مرحلة الفحص والتمحيص.ـ

فالأم تخبر قوامها ومشيتها وتفتيلة جسمها لتتعرف فيما إذا كان بها عيبا خلقيا ام لا. والخالة او العمة تبدا باستنطاقها بالحديث لتتعرف على ثقافتها وطريقة كلامها لتتأكد من رجاحة عقلها وفصاحة لسانها . واخرى تنظر إلى تقاسيم وجهها وطريقة ابتسامتها وتتأكد من صف اسنانها وإن لزم الأمر فإنها تتأكد من حمرة خدودها طبيعية أم صناعية. بل وتذهب أبعد من هذا فتختبر قوة أسنانها بإطعامها شيئا من المكسرات[1] . اما زوجة العم فتراقب غرفة الجلوس وطريقة فرش الأثاث ونظافة المكان وتركز على المكانات التي لا تصلها فرشاة التنظيف دائما.ــ

وبعد ان تمر البنت في هذا الاختبار وتلقى قبولها تبدأ الأم بتقديم امكانيات الشاب ، وتعرف بمقدرته وأهليته للزواج وما بين يديه من أمور مادية. ثم تستأذن أم البنت بالمغادرة بعد الثناء على البنت والدعاء بتوفيق النفوس وإلى آخر ما يتطلبه الموقف من جميل القول وحسن الثناء. ثم تخرج النسوة قافلات إلى بيت أهل الشاب ، وفي الطريق يبدا حوار تحليل البنت وتعرض كل واحدة منهن رأيها فيها.ـ

يجتمعن النسوة على جلسة شاي ثم يبدأن بعرض مشاهدتهن للشاب وابنه ، مبدين تأييدهم أو رفضهم للبنت وأمها . وبعد وقوع القبول لدى العائلة بالبنت تتصل أم الشاب بأم البنت معربة عن رغبتها بزيارتهم مرة ثانية في اليوم التالي. كل هذا وأهل البنت لم يعرفوا العائلة التي ستقدم على خطبة ابنتهم.ــ

في اليوم التالي تجتمع النسوة للمرة الثانية وينتقلوا إلى بيت أهل البنت ويتم استقبالهم هذه المرة من قبل البنت وتدخلهم إلى الدار ، وهذا دليل تيسير أمر القبول وإلا فإن الأم هي التي ستستقبلهم . وتبدأ جمل الترحيب تتبادل بين الطرفين وتطلب الأم رؤية البنت مرة ثانية إن لم تدخلهم هي لحجرة الضيوف. ثم يعاد الفحص من جديد ولكن بشدة أوطأ من ذي قبل، ثم يتم الإعلان عن أهل الشاب ونسبهم وأصلهم وفصلهم سواءً من جهة الأب ومن جهة الأم. وتجاريهم أم العروس بالتعريف بنسب عائلتها وعائلة زوجها وعلو المكانة الاجتماعية والأخلاق التي يتمتعون بها وقدراتهم، ويثني كل من الطرفين على بعضهما.ـ

ثم تامر الأم ابنتها لتقديم لزوم الضيافة والتي غالبا ما تكون من صنع يديها وتثني عليها الأم وتبين ان مهاراتها تتعدى الطهي إلى الخياطة والتطريز وإلى غير ذلك من الأمور التي تتمناها النساء أن تكون في نساء أبنائهن. وبعد تبادل عبارات الثناء والمديح بين العائلتين تنتهي الزيارة على أمل أن تتكرر مرة ثالثة في يوم معين يتفق عليه قبل المغادرة.ـ

تعود النسوة إلى بيت الخاطب وتكرر وصف العروسة للشاب وفي حال وقوع الرغبة فيها فترغبنه فيها وتصفنها له بأحسن الأوصاف ، فيتعلق بها قلب الشاب وهو لم يرها بعد، ولن يستطيع ان يراها بسبب عادات وتقاليد المجتمع آنذاك. وتتفق العائلة على مقدار ما ستعرضه الأم مهرا للعروسة المعجل منه "اي النقديي" والمؤخر "المتأخر" ومقدار النيشان "ذهبا" . وتطلق الزغاريد إعلانا على القبول وتهليلا واستبشارا بهذه الزيجة.ـ

وفي اليوم المحدد تنتقل النسوة إلى بيت العروس ، وربما يكون عددهم اليوم مقتصرا على الأم والعمة ويتم في هذا اليوم التكلم على تفاصيل المتقدم والمتأخر ونوع النيشان ومقداره . وبعد أخذ ورد وبدل يتفق الطرفان على التفاصيل ونوع الجهاز "الحمالة" ويحدد مبلغا من المال سيخصص لشراء ملابس العروس وجهازها من الدواشك "الصوف" والفرش والمخاديد والشراشف واللحف وإلى آخر ما يتعلق بفرش غرفة نوم العروس . ويحدد يوما لزيارة أهل العريس من الرجال إلى بيت اهل العروس للتعارف وتوطيد العلاقة والاتفاق وقراءة الفاتحة على نية التوفيق. وتطلق الزغاريد بأعلى صوت معلنين وقوع القبول بين الطرفين ومسمعين الجيران بذلك تعميما للفرحة وإعلانا لبدء مراسيم الزواج.ـ

يصل أهل العريس من الرجال إلى بيت أهل العروس وهم من المقربين من العريس ؛ الأب والعريس وإخوته والأعمام والأخوال وأزواج الخالات وأبناء العمومة وأبناء الأخوال وتلتحق بهم بعض النسوة كالأم وبعض الأخوات والخالة والعمات . ويكون باستقبالهم أب العريس وإخوتها وأعمامها وأخوالها ونسبائهم ، والنسوة يستقبلهن نسوة من أهل العروسة من خالات وعمات وبناتهن وزوجات أخوتها. ويتم الاستقبال على أتم وجه وتنحر الذبائح إعرابا عن إكرامهم وإظهار بوادر الكرم الذي يُحب ان يتفاخر به. يتعارف الطرفان بتقديم كل طرف للآخر ثم تتبادل عبارات الترحيب والإكرام بالضيوف. وبعد ذلك يستعرض الأب بكلمة موجزة يبدؤها بآية قرانيه تتكلم عن الزواج وحديث عن الرسول الكريم محمد "صلى الله عليه وسلم" ، طالبا يد أبنة الحسب والنسب والجود والكرم لأبنهم ومرددين عبارات المديح والثناء على الطرفين. يقابله أب البنت بالقبول والتشرف بهذا النسب، ثم تقرأ سورة الفاتحة على نية القبول ثم يقوم العريس بتقبيل يد عمه "والد زوجته" ، وتسمع الزغاريد في البيت وتعم الفرحة والتهليل والتكبير . بعد ذلك يبدأ حديث التعرف أكثر فأكثر بين فريقي الأهل وتقدم الحلوى والعصائر ثم تمد مائدة الطعام وبتناول الطعام سوية يعتبر الموضوع قد انتهى وحسم.ـ

اعلان الخطوبة ولبس الحلقات

في اليوم المحدد لذلك ينتقل أهل العريس من النساء من قريباته الخالات وزوجات الأخوال وبناتهن والعمات وزوجات الأعمام وبناتهن وزوجات الإخوة وبناتهن والأخوات . ويستقبلون من قبل اهل العروسة وقريباتها ، ويخلى الدار من أي شاب . وتبدأ مراسيم الاحتفال بالزغاريد وتلبيس الخاتم والحلقة من قبل الأم او البنت الكبرى نيابة عن العريس[2]. ويبدأ قرع الدفوف وتصدح الحناجر بالأغاني والأهازيج والتهليل والتكبير . وعادة ما تتولى ذلك قريبات العريس (الأخوات وزوجات الأخوة وبنات العم وبنات الخال وهكذا) ، وجميع من في الحفل قد ازدان بلبس جديد وشعر مصفف .ـ

يستمر الاحتفال إلى وقت متأخر ويقدم العشاء المعد بأصناف وأرناب وقد اشترك في إعداده كل قريبات العروس. واستحضرت له استحضارات جمة منها الأصناف المتفنن في إعدادها والفواكه المتنوعة الأصناف ولا يغيب الشاي والعصائر والحلويات (البقلاوة والشكرلمة على وجه الخصوص ثم تأتي معها المعكرونة ) وينثر الجكليت والفلوس على رأس العروس.ـ

شراء النيشان

النيشان عبارة عن مصوغات ذهبية ذات وزن متفق عليه من عيار 21 قيراط ، ينتقى من قبل العروسة وأمها بحضور أم العريس. وعادة ما تذهب النسوة إلى سوق الصاغة والذي يزخر بأصناف المصوغات الذهبية . ومن المتعارف عليه لدى العوائل الموصلية أن لكل عائلة صائغ معتمد ، غالبا ما يذهبون للتبضع منه حاجتهم من المصوغات أو لتصليح ما ينكسر منه أو صيانته. لهذا نجد أم العريس تذهب إلى صائغها المعتمد لغرض الحصول منه على حاجتها المنشودة وعلى أن لا يتجاوز ما اتفق عليه وزنا[3]. بينما تتحجج ام العروسة بشتى الاعذار لتشتري نيشان ابنتها من صائغها المعتمد كمحاولة للحصول على النوعية الموثوقة ووزنا أكثر مما اتفق عليه. ثم يحسم الأمر في النهاية ويتم الشراء ثم يحفظ لدى أم العريس. وتشترى حلقة العريس من قبل أم العروسة وحلقة العروسة مصحوبة بخاتم من قبل أم العريس . وكل منهما يحتفظ بما اشتراه ليقدمه للآخر يوم لبس الحلقات واعلان الخطوبة. ويكتب على حلقة الزوج أسم عروسته وعلى حلقة العروسة أسم عريسها.ـ

التجهيزات (الحمالي)ـ

تبدأ العائلتين مجتمعتين ومنفصلتين بتحضير مستلزمات العرس من ملابس وقطع قماش وألبسة مختلفة بيتية وخارجية . وغرفة النوم وشراء الصوف وغسله وحشوه وخياطة دواشك النوم ذات النفرين والنفر واحد ، واللحف ذات النفرين والنفر واحد . ومجموعة من الوسائد المنقوشة واغطيتها وأغطية سرير النوم وفرشات النوم وخلافه وتخاط حاضنات لها من القماش يطلق عليها البقج[4] . تحفظ تجهيزات العروسة بأجمعها في تلك البقج والتي بمجموعها يمكن تصنيف التجهيزات أو ما يطلق عليها بالحمالي[5].ــ

ويطلق على التجهيزات تلك تسمية الحمالي لكونها تحمل من بيت العروسة إلى بيت العريس على عربات الدفع ، وتجوب الدروب والأزقة يصحبها الأولاد بالأهازيج والغناء ومعلنين عن (حمالة بنت بيت فلان لبيت ابن فلان) لاستفسارات النسوة اللائي يقابلونهم . وتسبق الحمالي بعض من نسوة بيت العروس .ـ

تخرج الحمالي من بيت العروس قبل يوم من أو يومين من موعد الزواج (الزفة) وتطلق النسوة الزغاريد والهلاهل ، ويستقبلها بيت العريس كذلك بالزغاريد والهلاهل. ثم تقوم قريبات العروسة بترتيب الحمالي التي جلبت في غرفة العروسة استعدادا لاستقبال العروسة في بيتها الجديد. وتستمر الزغاريد تطلق من الحناجر الفرحة والنسوة يرتبون حمالة العروسة وحمالة العريس .ـ

عقد القران

عقد القران هو كتابة وتلاوة صيغة قبول التزويج وقبول الزواج من قبل وكيل العروسة والذي غالبا ما يكون وليها والذي يشهد على توكيله قاضي البلدة او من يخوله لذلك من رجال الدين المشهود لهم بالصلاح[6] . وإشهاد عددا من أهل وجيران وأصدقاء كلا العائلتين وتغلب كفة عائلة الزوج على كفة عائلة الزوجة. ويشهر الزواج علنا على قيمة الصداق المتفق عليه المقدم والمؤخر ليكون مفهوما للجميع ويحظى ذلك بقبول الطرفين ثم تقرأ سورة الفاتحة لتعزيز هذا العقد. وبقبوله شفويا وقبوله من كلا الطرفين تصبح المرأة زوجة لزوجها يمكنه ان ينظر إليها ولكن لا يختلي بها. تطلق الزغاريد بشدة وتولم الولائم وتوزع الحلوى والذي يطلق عليه "شكر العقد" على الحاضرين ، ويرسل لمن لم يحضر . يتم هذا الاحتفال في منزل الزوج أو عائلته.ـ

تقديم النيشان

بعد ان يتم عقد قران الزوجين يحدد يوم معين لإتمام حفلة النيشان . وفي ذلك اليوم يذهب أهل العريس مع أقاربهم إلى بيت العروسة في موكب ويطلقون الزغاريد عند اقترابهم من بيت العروسة . ويستقبلهم أهل العروسة بالمثل وتعلو الزغاريد أكثر وأكثر ويبدأ الصبية بالرقص خارج الدار . وتبدأ النسوة بالاحتفال والغناء وقرع الدفوف ، ومن هذه الأغاني؛

يوم نيشانكي على ( فلان) مباركي
عشرة طلبوكي وعشرة خطبوكي
وعشرة كنسوا البيعة من كيصلي أبوكي
عشرة وقفوا على الباب
وعشرة ردوا الجواب
ويحد إيقول للآخ .. أنا عبد لأبوكي

ثم يحمل النيشان في صينية التقديم ويدار به تحمله أخت العريس لتلقي نظرة عليه النسوة الحاضرات والغناء يملأ المكان والأهازيج التي تناسب هذه المناسبة ثم تقوم أم العريس بتقليد عروسة إبنها بما قدمته لها من ذهب . وتقوم بعدها أم العروسة بتقليد ابنتها بمصوغات ذهبية هدية منها لابنتها إكراما لها . وفي هذا الاحتفال تقوم العروسة بتغيير طقم ملابسها بين فترة وأخرى لإعلان يسر حالة أسرتها أمام الملأ . وفي كل مرة ترافقها بعض قريباتها يساعدنها في هذا الأمر ويزفونها بالحلوى والزغاريد. ثم يعلن للضيوف عن عرض الحمالي لإلقاء نظرة عليها من قبلهم كنوع من أنواع التباهي بما قدمته كل عائلة للعريسين. وهناك تقليد يتفائل به أهل العريسين حيث تقوم النسوة اللاتي لهن طفل صبي رضيع بدحرجته على سرير الكنة ، ويكون فألا حسنا لاستهلال الخلفة بالصبيان . ويستمر الاحتفال والغناء حتى يقدم للضيوف طعام العشاء الذي يحوي الأصناف العديدة من لذيذ الطعام وأصنافه ، وأنواع الفاكهة والحلوى والمعجنات وما إلى ذلك. ثم بعد ذلك تبدا ضيفات العائلتين بالمغادرة زرافات ووحادانا.ـ

ليلة الحنة

تجتمع النسوة في بيت العروسة من قريبات العروسة وبعض من قريبات العريس ، وأما الرجال فيجتمعون في بيت العريس في يوم تعجن فيه الحنة وتصبغ بها أكف العروسة وبعض أصابع المقربين منها من نسوة أو صبيات. وتقرع الدفوف وتغنى الأغاني التراثية المتناقلة عبر قرون طوال .ـ
يبدأ توارد المدعوين من النسوة الأكثر قرابة من صباح يوم الحنة إلى بيت العروسة وتُعَد التحضيرات اللازمة للاحتفال بليلة الحنة ، وتلتف صويحبات العروس حول عروستهم ويبدين كل الاهتمام بها ، وتراجع كل التحضيرات التي تتعلق بالعروس والتهيؤ لليلة العمر. يبدأ توارد النسوة من كلا العائلتين على بيت العروس وكلما دخلت مجموعة نسوة علت زغاريد أهل العروس وأهل العريس وتقام مظاهر الزينة والبهجة وتعلو روائح الأبخرة والعطور من الدار وتعلو الأغاني التي تصدح بها النسوة ؛
الحنة الحنة ها اليلة الحنة
لآطلع ولالي بسطوح العلالي
أمو تعالي دنجبل الحنة
الحنة الحنة ها اليلة الحنة

دقومي واتكندغي مِ سطوحكي العاليَ
هذي (فلانة) المدلل ليلة غدا حنتا
ياالغالية وسعاد ويالغالية
واستقبلوكي البنات بالعمي والخاليَ
يالغالية (فلانة) بالغالية
واستقبلوكي البنات بالعمي والخاليَ

أش تلبسو مالا
وأش تشلحو مالا
أبوها تاجر حلب
جيّاب الحمالا

تجبل الحنة من ظهيرة ذلك اليوم وتوضع في وعاء خاص بها ، وتتقدم به إحدى النسوة اللاتي يُشهد لها بالسعادة الفائقة في زواجها ويطلق عليها "المسعدي" وتبدأ بوضع الحنة في أكف العروس وكلما تحنى كف تعلو الزغاريد وتنثر على العروس قطع الحلوى والنقود . وبعد الانتهاء من العروس تحنى اصبع الخنصر لأحد اكف الصبايا من قريبات العروس والعريس وبهن تعلو الزغاريد والدعوات لهن .ـ

أما في بيت العريس فالأمر على شاكلته فيجتمع الشبان من اصدقاء العريس ويبدأ الاحتفال به وبذويه بالرقصات والدبكات الشبابية التي تظهر رجولة الشباب وقوتهم. وتعلو الأهازيج الصداحة والتي تمجد العائلة والعريس. ويحمل مرارا على الأكتاف ويدار به في المنزل وساحة الرقص. وقد اعدت والدته الحنة المجبولة منذ الصباح وتحنى أصبعه الخنصر وتعلو عندها الأهازيج ونثر الحلوى والنقود على رأسه وتحنى اصابع أصدقائه واقربائه الذين بعمره وكلما انتهي من واحد ذهبوا للثاني وهم ينثرون عليهم الحلوى وتعلو التبريكات والتهاني والدعوات للعزاب، وتعلو الأهازيج حوله فيقولون ؛

مردحاااااااق صااااااق نااااااصي
هيه
على راس بيت فلان وما يتبعم
على عيني وراسي

ومردحاق هي كلمة تركية استخدمت في الأهازيج الموصلّية[7]ـ

ومن الأغاني التي تغنى في هذه المناسبة:
ـ
هجمنا شيوخ شمر   على دار المعمر
وأخذناها ( لفلانة)      على دار المعمر
أخذناها البنتكم       أصيلي وما تتثمن
ومنو كن ريضانا   أبوها كن ريضانا
ـ (وفلانة) كن عطانا اصيلي وما تتثمن

ومما يجدر ذكره أن أهل العروس لا يحضرون ليلة الحنة التي يقيمها أهل العريس كأمر اعتباري لهم. وبعد انتهاء الاحتفال تولم الولائم ويقدم للحضور اشهى الأطعمة وادسمها ، وينفض الاحتفال بتوديع العريس والتهيؤ ليوم الزفاف .ـ

يوم الزفاف

تحجز حمام للنساء وآخر للرجال قبل أيام لهذه المناسبة وتقوم النسوة بحمل مستلزمات العروس إلى من ملابس ودواشم ولوازم الماكياج الى الحمام في موكب ومعهم الدفوف والأمشطة ومعدات التجميل وما إلى ذلك وكلما مروا يجمع من النسوة يستعلم عن العروس واهلها وعند دخول باب الحمام الخارجي ترن الحمام بالزغاريد عاليا وتبدأ النسوة بتجميل العروس وتحميمها حتى يغدو وجهها كالمخللاة . وتقرع الدفوف وتعلو الأغاني ومراسيم الحمام مراسيما لا يكاد بيت موصلّي يجهل تقاليدها فهي يوم تسميه النسوة "حمام الجلوي" وبها تزال كل سمات البنت العزباء وتتهيأ لزوجها بأبهى صورة.ـ

أما الرجال فينطلقون من بيت العريس مجموعة من الشباب من اقرباء العريس وأصدقائه إلى الحمام بموكب تسبقهم الأهازيج وتودعهم النسوة بالهلاهل والزغاريد ويحمل العريس على الأكتاف حتى باب الحمام .ـ

يتم حلاقة العريس وإخوته ويكيّس ويحمم ويعد بأبهى صورة حتى يليق لما سيقدم عليه. وبعد الانتهاء من مراسيم حمامه وانتهاء البقية ايضا ، يلبسونه فاخر الثياب من ذلك يعودون به إلى بيته محمولا أيضا على أكتافهم ويبدأ أهله باستقباله بالزغاريد والأهازيج ويلتم الجميع على مائدة وليمة تعد لهم.ـ

وبعد أذان العصر وبعد اكتمال عدد الحضور من النسوة من اقارب اهل العريس، واجتماع نسوة أهل العروس وجيرانهم المقربات في بيت اهل العروس ينطلق موكب الزفاف والمتكوّن من العربات التي تجرها الخيول وبعدد مناسب لتحمل اهل العريس إلى بيت العروس ومعهم بعض العربات الفارغة لتقل اهل العروس . وتطوف العربات ومع السواق بعض من شباب اهل العريس في المحاليل وبها النسوة وورائهم الصغار يركضون وراء العربات والأهازيج والزغاريد تعلو من العربات وتعلو اصوات الصغار بالغناء وهم يهرولون ، ولهذا قال الموصليون في احد أمثالهم "من كانت الزفي هرولة" للدلالة على الأيام الغابرة.ـ

وعندما يصل الموكب إلى بيت العروس يكون صغارهم في المحلة ويعلو صياحهم بوصول الموكب وتنزل النسوة من العربات ويدخلن بيت العروس والهلاهل والزغاريد تطلق من كل إتجاه ويقابلهن نسوة اهل العروسة وجيرانها وتتبارين فيما بينهن بعلو تلك الزغاريد وكأنهم في مبارزة.ـ

تستقبل النسوة في الداخل وتعلو الأغاني والتهليل والصلوات على الرسول محمد "صلى الله عليه وسلم" ، ويجلسون حول العروس التي أعدت على أبهى صورة وبردائها الأبيض ووجهها المغطى بقماش شبه شفاف من التوول ويدعى "الدواخ" وعلى رأسها تاج من الذهب او المرصع بالألماس. ثم تبدأ النسوة بالغناء والرقص ويستمرون على ذلك فترة من الزمن ، ثم يأخذونها من بيت أهلها وتصحبها أخواتها وقريباتها إلا أمها وخالاتها وعماتها كبيرات السن. وعند خروجا تودعها امها بالدموع وتقبلها وتحتضنها وكذلك تفعل بقية النسوة وتركب في عربة الزفة المزينة وينطلق الموكب إلى بيت عريسها.ـ

وعند وصول موكبها إلى بيت عريسها تستقبلها حماتها والنسوة الكبار بالزغاريد والهلاهل وتفتح في وجهها القرآن الكريم وتقرأ بضع آيات منه وتلقى الحلوى والمكسرات والنقود والزهور فوق رأسها ترحيبا بها وتعظيما لشأنها كما وترمى جرة أمام قدميها إعرابا عن كسر الشر بمقدمها ويدخل الجميع إلى داخل البيت مرحب بهم وتبدأ مراسم الاحتفال بها وبمقدمها حتى مغيب الشمس وتقدم الحلوى والمأكولات .ـ

أما الفتية من أصدقاء وأقرباء وأهل العريس فإنهم يكونون بضيافة والد العريس في أحد مطاعم المدينة وبعد تناول وجبة العشاء يستعدون لزف العريس إلى عروسه ، فيحملونه تارة ويمشون به تارة أخرى والأهازيج والغناء يعلو في موكبهم حتى يقتربون من داره فيحملونه على اكتافهم ويدخلون به داره وهم في يهتفون ويغنون له ويرقصون له حتى يصلون به إلى محل جلوس عروسه فينزلونه هناك ويحتفون به احر احتفاء ثم يسلمون عليه ويهنئونه ثم يخرجون إلى خارج الدار ليكملوا بقية احتفالهم ، ويجلس هو بالقرب من عروسه بأبهى صورة .ـ

تنتهي حفلة العرس بالأغاني التراثية التي اعتاد الموصليّون غنائها ويطلقون عليها "الجلوي" ، وفيها يغنون؛

بالله أفغشولو بصدغ الإيوانا          مات العدو واصفغت ألوانا
فغشتولو ( لفلان) وهلهلتلو       بخشيش من عد أمو كن جانا
ودقومي يا ميمتو وتباهي بقامتو         هذا ( فلان) المدلل هليوم يوم زفتو
ودقومي يا خيتو وتباهي بطلعتو      هذا( فلان) المدلل هليوم يوم دخلتو

وعاجادينا الجادينا .. الله عطى مرادنا
ومن سكان البحر ( فلان) سكان البحر
أخذ ( فلانة) ومنتصر والله عطى مرادينا
ويا بيت كسابا .. بالله افتحو البابا
جبنا العغوس والختن والشمع كن ذابا

دقومي واتدحغجي من دوشكي العالية        واستقبلوكي بنات العمي والخاليا
غاليا غاليا (فلانة) يا الغالية               حلوة ويا مكذولة الكصة ويا متغاوية

ثم يقوم الزوجان من مقامهما عند دخول والد الزوج ويقبلون يده ويحظون ببركة دعائه لهم بالتوفيق ويلتفتون إلى الأم وتحتضنهم ويقدمون لها فروض الاحترام ، ثم يتقدم بقية الأخوة والأخوات فيباركون للزوجين ويدعون لهم بالتوفيق . وبعد ذلك يأخذ العريس عروسه إلى عش زواجهما ويبدأ الحاضرين بالانصراف ويخلو البيت من ضوضاء العرس ويبقى في الدار الأب والأم وبقية العائلة تنتقل لبيت الأقارب لقضاء ليلتهم هناك.ـ

تعد صينية عشاء الزوجين وتوضع في غرفة نومها وتغطى بالقماش وتوضع أباريق الماء البارد والفواكه والحلويات كالبقلاوة والشكرلمة والمعكرونة والجوز واللوز والتين.ـ

يستيقظ العروسين صباح اليوم التالي "يوم الصباحية" ، ويستبدلون حلقاتهم من اليد اليمنى إلى اليد اليسرى إيذانا بإتمام زواجهما على صورة صحيحة. ولا يزعجهم أحدا فيجدون فطورهم قرب الباب ومعد من المكونات الدسمة كالقيمر والجبن واللبن والحليب ومشتقاته والعسل والشاي وخلافه ويحضره الخبز الحار . ينزل العريسين قريبا من ضحى اليوم التالي إلى الدار وعلامات الرضى بائنة على الوجوه. وتتمتم الأم مع كنّتها عن ليلتها ويومئ الأبن لأبيه بالتمام وتنشرح أنفس الأهل.ـ

في ذات اليوم تزور العروس أمها أو أختها للاطمئنان على صحتها ولشكر أهل العريس على ما قدموه من حفاوة لأبنتهم ولحث حماة العروس على رعاية ابنتهم وأنها ستكون لهم أبنة جديدة.ــ

مباركة الأقارب والأربعة ايام

بعد مضي أربعة ايام على زواج العروسين يجتمع نسوة أهل الزوجين في حفل بهيج يبارك المدعوات فيه للعروسة زواجها وتقدم للزوجين الهدايا والعطايا بحسب الحالة المادية للأقارب. ويولم في هذا الحفل وتبذل الحلوى والمشروبات فيه.ـ

تبقى الكنة عروسة لا تكلف بعمل طيلة شهر العسل وهي إن بادرت من طيب نفسها بمساعدة حماتها وبناتها فنِعم الفعل فعلها وإلا فإنها لا تسأل عن ذلك ، إلا ما تقوم به في غرفتها من اعمال تنظيف وترتيب وما يحتاجه الزوج.ـ

بقي ان نذكر ان كثيرا من عادات أهلنا تغيرت بفعل تطوّر الحياة تبدل الظروف وأصبحت الحفلات تقام في قاعات الأعراس العامة وأصبح زيارة العريس لعروسته قبل وبعد عقد القران شيئا متقبلا من قبل اهل العروس، لكنه لا يُسمح له بالاختلاء بها إلا يوم زفافها له. وأصبحت زفة العروس تتم وفق سيناريوهات مسبقة التنظيم . ويتم تجهيز العروس والعريس من قبلهما حيث انهما يقومان بشراء البضائع التي يحتاجونها بمرافقة أم العروسة وفي بعض الأحيان بمعية أم العروسة وأم العريس. وأصبح الدخول يتم في الفنادق الراقية ويكون بعدها سفر إلى خارج المدينة او خارج العراق لقضاء شهر العسل. واختزلت حفلة الأربع أيام بحفلة الزواج التي يقيمها اهل العريس ، وأصبح كثيرا من العرسان يسكنان في بيوت منفصلة منذ اليوم الأول لزواجهما ويعتمد ذلك على ظروف العائلتين واتفاقهما على ذلك منذ اول أيام الخطوبة.ـ

حياة تطورت وتطوّر معها المفهوم المعنوي للزواج إلا ان العوائل الموصلية حافظت على تراثها في تكوين الأسرة التي هي اللبنة الأصغر والرئيسية والأولى في المجتمع الموصلّي وبقي انتقاء الأنساب من المقومات الأساسية للعائلة الموصلّية العريقة بتاريخها والمعتزة بنسبها ومكانتها الاجتماعية والتي من الصعب ان تتخلى عنها برغم الظروف التي يمر بها بلدنا ومدينتنا العزيزة.ـ

___________________________________
ـ[1] وهذا امر كان حاصلا لكنه بتقدم الزمان اختفى

ـ[2] في بداية الثمانينات بدأت بعض العادات بالتطور فبدا العريس حضور حفل تلبيس الحلقات فيدعى وقت تلبيس الحلقة ويخرج بعد برهة لمواصلة النسوة احتفالهن بحرية اكثر ويكون لبس الحلقة ببنصر اليد اليمنى

ـ[3] المثقال هو وحدة القياس المعتمدة لوزن الذهب وكل مثقال يعادل 4,6 غم

ـ[4] جمع بقجة وهي قطعة قماش مربعة الشكل منها المطرز والمبطن وتوضع بداخلها الحمالة كل بحسب صنفها ويكون عدد البقج دليلا على جودة وحجم التجهيزات. ومجموعها تسمى الحمالة

ـ[5] تطورت الحمالي لتشمل الأجهزة الكهربائية والمنزلية في يومنا هذا ما زاد كلفة الزواج كلفة إضافية تكون بحسب القدرات المالية لكلا العائلتين

ـ[6] في الفترة التي أعقبت حقبة ثمانينات القرن الماضي منع رجال الدين (الملالي) من إبرام عقود القران واسنادها لقضاة المحاكم الشرعية حفاظا على حقوق الزوجات وخصوصا في فترة الحرب العراقية – الايرانية التي تسببت في فض عقود قران كثيرة بسبب وفاة الزوج او بسبب الطلاق.

ـ[7] وتعني فليسلم ويعلو هذا الحق

**

عودة الى الصفحة الرئيسة

]]><![CDATA[الخبز الموصلّي]]>Wed, 26 Jun 2013 10:40:05 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/2 الخبز الموصلّي
وسيم الشريف

اعتمدت العائلة الموصلّية من قديم الزمان على الخبز في غذائها وكعنصر أساسي في وجباتها اليومية. فكان الخبز يُصنع من طحين الحنطة وطحين الشعير باعتبارهما المحصولين الرئيسيين اللذين كانا يزرعان في السهول المحيطة بالمدينة منذ القدم.ـ

كان الخبز الموصلّي يتنوع بتنوّع صنّاعه فكان منه :ـ

ـ    الخبز القرص (القغص) وهو ما يخبز على هيئة أقراص سميكة يصل سمكها الى 1,5 سم ويرصّع وجه القرص بواسطة أصابع اليد عدا الإبهامين ، أو تستخدم السكين لتشكيل هياكل معينية متعددة ويدهن وجه القرص بالبيض ثم يخبز بالتنور. ويستخدم الشوبك لفتح العجينة وتشكيلها.ـ

ـ    خبز المطل وهو ما يخبز على شكل ارغفة يصل قطرها إلى 30 سم وسمها حوال 3 –5 ملم ويرصع قليا بالأصابع ويخبز بالتنور. وتستخدم اليد في عملية الفتح والتشكيل.ـ

ـ    خبز البغيشين وهو ما يخبز على شاكلة خبز المطل إلا أنه بقطر أصغر يصل إلى 15 سم ويكون سمكه أسمك بقليل من سمك خبز المطل ويدهن وجهه بالبيض ويذر عليه السمسم او حبة السوداء ويخبز بالتنور.ـ

ـ    خبز الصاج وهو ما يخبز على شكل قرص يصل قطره إلى 30 – 40 سم وسمكها 3- 4 ملم. ويستخدم الشوبك في فتح العجينة ويخبز على الصاج.ـ

خبز الصاج

ـ خبز الرقاق (القاق) وهو ما يخبز على شكل ارغفة رقيقة يصل قطرها إلى 70 سم وسمكها إلى مليمتر واحد وتفتح العجينة باستخدام الشوبك والنشاب ويخبز على صاج يوقد تحته. ويصف في سلة مفتوحة تسمى الطبيقيِّ وقد يطوى الرغيف على بعضه فيشكل ربع دائرة ويحفظ ليستعمل في وقت متأخر.ـ

اخذت نسوة العوائل الموصلّية منذ القدم بإعداد الخبز بأنواعه الأربعة الأول واستقدمت نساء مختصات بخبز النوع الأخير من انواع الخبز الموصلّي. وقد اشتهرت النساء الكرديات بامتهان هذه المهنة إضافة لقيامهن بإعداد البقلاوة (شد البقلاوة)[1].ـ
عندما نتكلم عن الخبز فلابد من التكلم عن الطحين. فالموصلّيون كانوا يحتفظون بقوتهم لمدة سنة كاملة في مخازن معدة لهذا الأمر في بيوتهم وهي إحدى المكونات التي يطلقون عليها (الموني)[2]. والحنطة هي إحدى الفقرات الأساسية للموني والتي كانت تشترى بالطغار[3].ـ
تجتمع عدة اسر متقاربة (كأخوات الأم أو أخوات الأب)[4] ويتم غسل الحنطة وتنظيفها من الشوائب كالزيوان وغيره وتنقل إلى سطح الدار وتفرش لتجف وتقلب بين فترة وأخرى حتى اكتمال جفافها وتلّقى من الشوائب مرة أخرى، ثم تنقل لتعبأ بالبراميل المعدنية[5]. وحينما يحين موعد استعمالها فإنها تُخرج من مخازنها وتطحن يدويا بواسطة الجاروش المنزلي أو ترسل إلى المطحنة وعندها تقاس الكمية المرسلة بما كان يطلق عليه الوزني[6].ـ
بعد طحن الحنطة ينخل الطحين باستخدام المنخل وهو إطار دائري خشبي مغلق من إحدى نهايتيه باستخدام قماش ناعم. وبه نوعان الأول هو منخل ويكون حجم فتحات القماش فيه أوسع والثاني الشالوبي وتكون فتحات قماشه انعم. يستخدم الأول للحصول على طحين الخبز (درجة أولى) والثاني يستخدم للحصول على طحين أبيض (صفر) ويستخدم للمعجنات.ـ
يُعد عجين الخبز باستخدام الطحين المحضر والماء الفاتر وقليلا من الملح وخميرة الخبز. ويتم عجن العجين في طشت من الصفغ[7] ثم يغطى بما متوفر من اغطية ويترك ليختمر وينتفش. وعند اختمار العجين يقطع على شكل كرات متساوية الحجوم ويستخدم الدهن للتقطيع وتصف كرات العجين في صينية وتغطى بقطعة قماش لتستريح قبل فتحها وخبزها. كما ويتم تهيئة بيضة او بيضتان مخفوقتان بيسر لغرض دهن أوجه الأرغفة (القْغَص)[8].ـ

مستلزمات الخَبز

لإعداد الخُبز في الدور فإن الأمر يكون بحاجة الى عدة مستلزمات وهي :ـ

ـ1. التنوغ (التنور)[9] وهو بناء طيني على شكل نصف كرة تقريبا يميل بإتجاه واحد وله فتحتان: الأولى في اعلاه تقريبا وتكون بقطر واسع تقريبا (40 سم ) وأخرى قريبا من أسفله وبقطر 15 سم. تستخدم الأولى لإدخال قرص الخبز والثانية للتنفيس وتقليب الوقود.ـ
تتخصص بعض العوائل بإنتاج تنور الخبز ويصنع من الطين الحر مخلوطا به التبن المقطع كمادة للتسليح. تنتشر صناعته في منطقة التنانير وهي قريبة من الميدان ويسمى العاملون في هذه الصناعة بالكوازين. سميّت منطقته بالكويزين وهي من المناطق القديمة في الموصل، وبها أقيم اول جامع في المدينة وهو جامع الأموي (الجامع المصفي).ـ

______________________________
ـ[1] سناتي على ذلك في موضوع آخر
ـ [2] الموني بمعنى المونة وهي ما أخذت من مصطلح المؤنة
ـ[3] والطغار هو وحدة قياس الحنطة والحبوب ويساوي 20 تنكة وهي الوزنة (وزني)ـ
ـ[4] وقد يكون معهم الكنيّن (زوجات الأبناء)ـ
ـ[5] وهي براميل تنك تصنع بأغطية وتكون بأحجام مختلفة
ـ[6] الوزني هي وحدة القياس المتاحة في البيوت الموصلية وهي بقدر تنكة الدهن التي تسع لـ 16 لتر من الدهن السائل
ـ[7] النحاس وهو ما كان سائدا إلى وقت ظهور الفافون في بداية النصف الثاني من الستينيات ثم البلاستك منتصف السبعينيات
ـ[8] بسكون القاف وفتح الغين. هكذا يلفظها الموصلّيون
ـ[9] عند بناء التنوغ لأول مرة في المنزل يترك حتى يجف ومن ثم يسجر باستخدام الحطب حتى يحمر لونه فيتم فخره وتصلب مادة بنائه. ثم قبل البدء باستخدامه للخبز يتم سجره بانواع الوقود المعتاد ثم يستخدم.ـ

ـ 2. وقود التنوغ : ويتشكل وقود التوغ من أحد هذه الأنواع التالية:ـ
ـ     الحطب : وهو اعواد تجمع من النباتات البرية او اغصان الأشجار الناعمة ويتخصص بجمعها اناس يطلق عليهم الحطّابون وهم من سكنة ريف المدينة او ممن يسكن في أطرافها ويباع في الأسواق على ظهر الحمير. وتقوم الأسر الموصلية بتخزين الحطب حاله حال الموني ولكن بكميات تكفي لعدة أشهر فقط.ـ
ـ      البعغوغ (البعرور) : وهو فضلات الأغنام التي تجمع من مرابط الغنم وتيّبس وتجمع وتعبأ في كواني ثم تباع في الأسواق على ظهور الحمير. ويمتهن هذه المهنة عرب البادية ومربي الأغنام.ـ
ـ     الجلّي : وهي فضلات البقر والجاموس. وتجمع من حظائر تربية الأبقار أو بجمعها من البقر في المراعي حيث توكل هذه المهمة بصغار عرب الخيام. تشّكل على شكل أقراص وتترك لتجف وتباع على ظهور الحمير.ـ
ـ 3. الماثوغ : وهو قضيب حديدي أملس معقوفة أحدى نهايتيه وفي النهاية الثانية تثبت قبضة خشبية اسطوانية بطول 30 – 40 سم ويستخدم لتقليب الحطب وإذكاء النار في التنوغ.ـ
ـ 4. السطام : وهو قضيب معدني نهايته عريضة ويستخدم لشلع الأرغفة الملتصقة أو بقايا الخبر المحترق. ويكون بطول 40 سم تقريبا.ـ
ـ 5. الماشة : وهي ملقط حديدي برأسين يستخدم لالتقاط الخبز من التنور.ـ
ـ 6. الشوبك : وهو قطعة خشبية اسطوانية الشكل مستدقة الأطراف تستخدم لفتح عجينة الرغيف (الشنكة) ويستخدم في إعداد خبز القغص.ـ

ـ7. الفغشي: وهي قطعة من الرخام الموصلي تستخدم كسطح يفتح عليها العجين ويشكّل على هيئته.ـ
ـ 8. الملزقة : وهي قطعة من الخشب دائرية الشكل في أسفلها قطعة خشب ناتئة تستخدم كمقبض لها ويغطى الوجه الثني بعدة طبقات من القماش المستعمل ليشكل سطحا محدبا قليلا. وتستخدما للزق الخبز في التنوغ. حيث توضع عليها قطعة العجين بحيث يكون وجه الرغيف على الملزقة وظهره بارز ويلصق بالتنور الحار.ـ

ـ 9. الطبيقيّ : وهي سلة الخبز التي يوضع عليها الخبز حال خروجه من التنوغ.ـ

أما عندما يتم إعداد خبز الصاج فلا يتم استخدام التنوغ لهذا الغرض إنما يستخدم الصاج والدفيي. والصاج هو قطعة معدنية محدودبة الشكل بقطر 40-50 سم وتوضع على جزء طيني او معدني بارتفاع 30 سم تقريبا.

تستخدم الدفيي لإحتواء الحطب أو البعغوغ وتقلب النار بواسطة السطام. أما الصاج فيوضع على الدفيي والجزء المحدودب للأعلى. ويتم فرش العجين باستخدام الشوبك على الفغشي ويفرش الرغيف على الصاج الحار وباستخدام الشوبك يتم احكام تلاصف العجين مع سطح الصاج لتحقيق نضج الرغيف. يقلب الرغيف مرة أو مرتان لغرض التأكد من نضج الرغيف. ثم يرفع من على الصاج ويوضع في الطبيقيي.ـ

وعند انتاج خبز القاق (اغقاق) يتم تقطيع العجين وفتحه على القصعة[10]باستخدام النشابي[11]. ويفتح باستعمال الطحين. ويلف الرغيف المعد عليها عدة مرات لإكسابه الرقة. ثم ينقل الرغيف وهو ملتف عليها بعد اكتسابه للسمك المطلوب إلى الصاج ويوضع عليه بهدوء مع التدوير.

عند اعداد خبز القاق يستخدم صاج كبير الحجم بقطر 1- 1,2 متر وكذلك الدفيي وكان في السابق يستخدم وقود الحطب للنار وعند اكتشاف الوقود السائل بدا يستخدم النفط البيض بنظام الضخ بالضغط ومن ثم تم الانتقال إلى وقود الغاز في فترة الثمانينات والتسعينات من القرن الماضي.

يدخل الخبز في وجبات كثيرة من وجبات الأسرة الموصلّية بأشكاله المتنوعة، وقد تسيّد الثريد (التشريب أو الفغيد) الموائد الموصلّية واعتبر سيد الأكلات لما يجتمع معه من اللحم ولذيذ الطعام بأشكاله وأنواعه. كما ان تناول الخبز مع الطعام في جميع الوجبات أعتبر من مقومات المائدة الموصلّية فلا نكاد نجد مائدة في أي بيت من بيوت الموصل إلا وكان الخبز حاضرا عليها وخصوصا في مائدة الإفطار الصباحي. كما ان بعض الأكلات لا تؤكل بدون الخبز كوجبات المشويات ومعظم المقليات

__________________________________________
ـ [10] القصعة إناء خشبي نهايته العليا والتي توضع على الأرض تكون بقطر أكبر من أسفله والذي سيوضع على ظهره العجين. حيث تستخدم القصعة بشكل مقلوب.ـ
ـ [11] النشابي (أو النشابة) وهي عصا من خشب مصقولة القوام وبطول 1 متر تقريبا وبقكر 1 سم تقريبا وتستخدم لفتح العجين وعمل رقائق البقلاوة وخبز القاق. استعمالها يتطلب مهارة خاصة

***

عودة الى الصفحة الرئيسية

ملاحظة : لقراءة او اضافة المداخلات ، يرجى النقر أ على كلمة
comments
تحت هذا السطر- الى اليسار

]]><![CDATA[البيت الجديد ... عادات مجتمعية]]>Fri, 14 Jun 2013 10:49:18 GMThttps://www.baytalmosul.com/16081587160016101605-157516041588158516101601/1البيت الجديد .. عادات مجتمعية
وسيم الشريف
اعتاد العراقيون منذ زمن بعيد ومنهم الموصليون على الترحيب بجيرانهم الجدد أو الساكنين الجدد . ومن عاداتهم الجميلة أن يسبق الانتقال إلى المنزل الجديد سؤال عن الجار وتحرٍ عن الكبار والصغار لأن الموصلّيين يقولون "اشتري الجار قبل الدار" في دلالة على التحري عن جيران الدار قبل التحري عن الدار نفسه.ه
وعند مواءمة الجيران لما يطلبه جارهم الجديد من موازنة في المقام الأخلاقي والمجتمعي، يحدث القبول بالانتقال إلى المنزل الجديد. وفي هذا اعلان منه للجيران انه مستأنس بجيرتهم. ويقابله الجيران بالترحيب به وبعائلته فنرى الرجال يرحبون بصاحب الدار ويبادرونه بالترحيب والاستئناس به ويتولاه أكثرهم مقاما فيعرفه على بقية رجالات المنطقة التي سكنها الجار الجديد. ويأمر أهل بيته فيعدون طعام غداء الأسرة الجديدة ويرسلونه إلى العائلة الوافدة ويسمونها النزالي. أما اولاد الحي وشبابهم فيبادرون بمساعدة شباب العائلة الجديدة بنقل الأثاث وإدخالها إلى المسكن الجديد. ويتسابقون فيما بينهم في التعرف والتعريف بالشباب الجدد، وعقد صداقات جديدة. وغالبا ما تقدم الجارات على مد يد العون لجارتهم الجديدة في تنظيف البيت الجديد وترتيب الأغراض التي يدخلها الشباب إلى باحة البيت.ه

النزالي
هي وجبة غداء او عشاء يتقدم بها جار الساكنين الجدد الملاصق لدارهم وتطبخ ذلك اليوم وترسل في صينية ومعها كل مستلزمات الأكل من مواعين وملاعق كبيرة وصغيرة وأقداح والعصائر او المشاريب والماء البارد. وعادة ما يتكون الغداء من الوجبة الرئيسية للعائلة الموصلية والتي تضم الرز والمرق وتتفنن الجارة بطبخ الرز(التمن) ومنهم من يجعله بألوان ومبهّر والبعض يجعله مع الرشتة أوالشعرية والبعض يجعله لوحده أبيضا أوأحمرا ، والبعض يقدم البرغل وفي قديم الزمان كان البرغل هو الوجبة الرئيسية للعائلة الموصلية قبل انتشار الرز. والمرق يتشكل في إعداده بحسب ما هو متوفر من الخضراوات الموسمية. وتعد الزلاطات والمخللات والمكبوسات ويقدم الخبز الحار المخبوز في البيت مع وجبة الطعام واللبن الرائب والشنينة المخفوقة. لا يغيب اللحم عن طعام النزالي ويكثر منه ويقدم بأشكال مطبوخا في المرق أو مسلوقا ثم مقليا فوق الرز وتنتخب قطع اللحم جيدا. والبعض يقدم لحم الخروف والبعض يقدم لحم البقر والبعض يقدم لحم الدجاج والآخر يقدم تشكيلة من الأكلات تحتوي على أصناف من اللحوم، منها الكبة الموصلية أو كبة حلب أو كبة التمن أو العروق وغيرها من الأكلات الموصلية بحسب مواسمها. وتقدم النزالي بمفرداتها في صينية الطعام وتغطى بقماش وقد تقدم بصينية واحدة أو عدة صواني بحسب الحجم المقدم. ومن الأدب الموصلّي أن يسأل الجار جاره عن صنف الطعام الذي يفضله ليكون إعداده ملائما لهم.ه
تعتبر النزالي وجبة ملزمة للجيران يقدمونها للجار الجديد ويتناوب على ذلك الجيران الأصليون ما بين غداء وعشاء ولمدة ثلاثة أيام أو حتى يعلو دخان موقدهم، ويبتدؤها الجار الجنب (الملاصق للساكنين الجدد) ثم يكمل عليها بقية الجيران. أو يبادر بها أيسرهم حالا ويتبعه البقية كل حسب إمكانياته المادية. وتعمل هذه العادة على تقريب الجيران بعضهم مع البعض الآخر وتسهم في بث روح الاطمئنان فيما بينهم وخصوصا ان العراقيين يؤمنون بمسألة الزاد والملح، حيث تنتبذ الخيانة فيما بينهم بعد أن يتناولون الطعام سوية أو من قدر واحد فيقول أحدهم للآخر "صاغ بيناتنا خبز وملح" أو "صاغ بيناتنا زاد وملح" أو يختصرونها بقولهم "تمالحنا". وعلى ما يبدو أنهم متأثرون بحديث الرسول الكريم محمد "صلى الله عليه وسلم" ؛ عن أبي هريرة مرويا عن إبن ماجه عن عائشة أنها سألت رسول الله "صلى الله عليه وسلم" : { يا رسول الله ما الشيء الذي لا يحل منعه ؟ قال : الماء والملح والنار ، قالت : قلت: يا رسول الله هذا الماء قد عرفنا فما بال الملح والنار ؟ قال : يا حميراء من أعطى نارا فكأنما تصدق بجميع ما أنضجت تلك النار ، ومن أعطى ملحا فكأنما تصدق بجميع ما طيبت تلك الملح ، ومن سقى مسلما شربة من ماء حيث يوجد الماء فكأنما أعتق رقبة، ومن سقى مسلما شربة من ماء حيث لا يوجد الماء فكأنما أحياها. وكم تزخر حكايات الموصليين عن هذا الأمر الكثير منها هذه الحكاية؛
ه ( .. روي ان عصابة من لصوص نزلوا ليلا في فناء رجل تاجر يرومون سرقته ، فدخلوا مخزنه يبغون سرقة أكياس المؤن المصطفة. فبدأوا يتحسسون الأكياس فمروا بكيس غلب عليه ضنهم أنه سكر فتذوقه زعيمهم فإذا به ملحا. فرفع صوته لعصابته وقال لهم:ه
"أتركوا ما في أيديكم اليوم لا نسرق شيئا من هنا لأننا مالحناهم" ..) ه
. و تأتي النزالي في يوم منهك للجيران الجدد الذين لا يقوون على إعداد طعامهم ذلك اليوم لأنه لم يضبط شأنهم بعد أو لم يهيأ موقدهم ولربما لم يمتلكوا وقودهم بعد. ولا تقاس تلك الأيام بأيامنا هذه فكل شيء متاح أمامنا اليوم ، لكن إعداد الطعام مضنٍ لربة البيت في سالف الزمان. وعندما يبدأ دخان الموقد بالخروج من بيت الجار الجديد تتوقف النزالي من الورود إلى الجيران الجدد، وتصبح العائلة الجديدة مستقرة ومستعدة لاستقبال الضيوف المباركين بالبيت الجديد.ه

ومما يذكر أن العائلة التي تقدم النزالي لا تقدم هدية المسكن الجديد إنما الزيارة واجبة لها ولتقديم التهاني بالبيت الجديد. ويقوم الجيران الجدد بتقديم شكرهم والترحاب بهم على أعلى ما يكون من إحترام تقديرا منهم لما قدمه لهم جيرانهم. ومن اللطيف ذكره هنا أن المواعين والأدوات تغسل وترجّع الى أصحابها وتحرص ربة البيت ان تضع فيها كسرة خبز اعتقادا منهم أن المواعين لا يجب ان ترّد فارغة. ويتم إرجاعها قبل حلول وقت المساء وهذا تقليد متبّع إلى يومنا هذا.ه

بقي أن نقول أن النزالي تقدم إلى الجيران الجدد سواءً أكانوا مالكين جددا للبيت أم مستأجرين له. لكن هدية البيت الجديد تقدم للعوائل المالكة للبيت الجديد فقط. إنما الزيارة موجبة للحالتين من اجل التعارف.ه
تدور أحاديث الترحاب والتعارف الأسري بين العائلتين المتزاورتين وكلٌّ يسأل عن أصل جيرانه وفصلهم للمزيد من التقارب . وعادة ما تكون هذه الزيارة فرصة للجيران للتعرف على جيرانهم الجدد وفيما إذا كان لديهم بنات بعمر الزواج فلربما تلائم إحداهن لإبنها التي تنوي تزويجه قريبا . فتتكلم الأم ملمحة لأهلها عن هذا الشأن وواصفة إبنها وصفا جميلا، ومبدية خدماته أيا كانت لهم لحين استتباب وضعه المجتمعي الجديد. وموضحة نيتها إن كانت العائلتان متوازنتين في الأصل والمكانة الاجتماعية.ه

توالى الجيران بزيارة الجار الجديد وتتبادل أحاديث الود والتقريب ، ويسعى كل جار بتقديم هداياه مباركين لهم سكنهم الجديد ومعربين عن رغبتهم في مد جسور المحبة بينهم مؤمنين بقول الرسول الكريم محمد "صلى الله عليه وسلم" ؛(تهادَوا تحابّوا).ه

وبعد استقرار الأسرة الجديدة في مسكنها الجديد تبدأ برحلة رد الزيارات للجيران محملين بكل عبارات الامتنان والتقدير ويحملون إليهم أنواعا من الحلوى تعبيرا لهم على رضى الجار بجاره الذي اكرمه. ومن هنا تبدأ رحلة ذوبان الأسرة الجديدة في المحلة الجديدة وتبدأ رحلة تقاربهم معهم . ويبقى الجار يطلقون على جيرانهم لقب "جارنا الجديد" لفترة قد تطول وقد تقصر ، أو حتى يرد المحلة جار آخر جديد وتعاد السلسلة من جديد.
هذه الخصلة الجميلة التي كانت خصلة أساسية في المجتمع الموصلّي بدأت بالاندثار شيئا فشيئا لظروف نذكر منها:ه

توسع المدينة أفقيا بشكل كبير واختلاف نظام البناء لدى الموصلّيين فكانوا من قبل متجاورين ومتلاصقين في البناء أحدهم يحس بالآخر ولكنهم بعد ان خرجوا بسكنهم إلى الأحياء الجديدة تباعدت بيوتهم عن جيرانهم بفعل التصاميم الحديثة لعمارة البيوت، فتباعدت قلوبهم وفترت شيئا ما.ه

انتقال العوائل المستمر بسبب لجوء العوائل لنظام السكن بالإيجار وهذا ما يؤدي إلى ضعف العلاقات المجتمعية بين عائلات المحلة الواحدة. إضافة إلى أنها تؤدي إلى انطواء العوائل على أنفسها بسبب ضعف تلك العلاقات ، فنلمس بطئ في الإعراب عن تلك العادات التي بدأت تختبي في زوايا المجتمع البعيدة شيئا فشيئا ، حتى اصبحت من شواذ الأمور في قطاعات معينة من المجتمع الموصلّي . لكن هذا لا يمنع من وجودها بصورة واضحة في قطاعات أخرى. ويعود سبب ذلك إلى ارتفاع سعر الوحدات السكنية والعقارية والتي لا تطيقها العوائل بحد ذاتها.ه

إن للحرب العراقية الإيرانية التي دامت ثماني سنوات الأثر البالغ في تركيبة المجتمع الموصلّي ، حيث جدَّ فيه من العادات والتقاليد التي لم تكن مألوفة لديه نتيجة للتمازج بين المكونات المجتمعية التي نقلها أفراد القوات المسلحة الذين بمثابة سفراء لمجتمعاتهم في الوحدة العسكرية التي يجتمعون فيها لـ 28 يوما . وقلة حظوظ تواجد رب الأسرة في بيته نتيجة لهذا الأمر سبّب في ضعف تلك الأواصر المجتمعية التي كان يبديها الجار لجاره. وبالتالي انتقلت إلى الجيل الذي يليهم مثلوبة التكوين .ه

كما ان لفرض الحصار الاقتصادي الذي كان مفروضا على العراق لمدة 12 سنة وما رافقه من تضخم مالي أنهك العائلة العراقية ومنها العائلة الموصلية بالذات . وبدا تأثيره جليا في المجتمع الموصلّي أكثر من غيره بسبب المستوى المعاشي الذي كان يعيشه المجتمعالموصلّي وما آل إليه. وهذا الأمر انعكس جليا على عادات وتصرفات العوائل الموصلّية، إلا اننا لا نعمم هذا الأمر على جميعه.ه

ازدياد الهجرة الريفية إلى المدينة في ثمانينات القرن الماضي والتي حملت معها تقاليد مجتمعية مختلفة تبعا لمصادرها وادت إلى تغيير كثير من المفاهيم والتقاليد المجتمعية التي كانت سائدة من قبل. كما وأصبح لمفهوم وعادات مجتمعه تأثير عميق في خصوصية لمجتمع الموصلّي الذي كان قائما على اساس نظام البيوتات وليس العشائر. الأمر الذي غيّر بطبيعته كثيرا من العادات والتقاليد التي كانت سائدة حسنة كانت ام غير ذلك.ه

كان لنزوح العديد من العوائل في الفترة التي اعقبت عام 2006 إلى الموصل وسكنها في تجمعات متقاربة ومتجاورة أثر واضح في المجتمع الموصلّي وخصوصا في المنطقة التي سكنوها. ولانغلاقهم على انفسهم فترة ليست بالقصيرة ولعدم توافر فرصة اندماجهم في المجتمع الموصلّي إما نتيجة للدوافع التي حملتهم للنزوح إلى الموصل او للظروف التي تسيّدت الموصل والأحداث التي جرت وتجري بها أو لربما لطبيعة التكوين المجتمعي الذي نشأوا فيه والذي لا يعطيهم الفرصة الكافية لذلك.ه

صعوبة تقبل المجتمع الموصلي للفِكَر الحديثة التي تتوافد إليه من مجتمعات اخرى دون ان يستغرق ذلك وقتا طويلا.ه

تغيّر المفهوم الغذائي للأسرة الموصلية وتقبلها لنظام الطعام الجاهز، وانتشار المطاعم ومحال توفير الوجبات السريعة أدت إلى تراجع انتشار هذه العادة (النزالي). كما ان اختفاء طبق الجار الذي كان حاضرا على مائدة العائلة الموصلية حتى فترة الثمانينات ضعّف كثيرا من فكرة تقديم النزالي للجار الجديد. حيث أن تباعد البيوتات بعضها عن البعض الآخر كان سببا رئيسيا في ذلك.ه

ختاما يمكن ان نقول أن التآلف الاجتماعي بين مكونات المجتمع الواحد يخلق كثيرا من فرص التقارب والتحّاب بينهم، ويؤسس إلى مجتمع متماسك يدفع بعضه لبعض. ولتحقيق هذا التماسك ينبغي وجود عادات أسست هذا المبدأ وعملت على انعاشه لفترة طويلة. والنزالي إحدى تلك العادات البسيطة التي حافظ عليها آباؤنا وأجدادنا والتي كان لها وقع كبير في بناء علاقات مجتمعية متينة. كما ان الالتزام بالتعاليم السماوية التي نزلت في تنظيم العلاقات الأسرية والاجتماعية التي تدفع باتجاه تطوير المجتمع والنهوض به إلى مصاف المجتمعات المتحضرة والمتقدمة والتي يصان فيها الفرد باعتباره لبنة أساسية فيه تقوم على مبدأ المواطنة والمساواة في الحقوق والواجبات مبتعدة عن أساليب التمايز الطبقي والانتمائي والديني والمذهبي، وكل هذا يسهم في تطوّر المجتمع برمته.ه

نشرت في بيت الموصل في 14-6-2013

عودة الى الصفحة الاولى
]]>